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Teruño hotel en la Valle del Loira

El teruño

Azay-le-Rideau es una tiera de saber hacer y de modales. ¡ No es por acaso si Pantagruel vivio aquí !

Una de las especialidades culinarias es la « pera tocada » (secada al horno). Esta técnica de conservación de la fruta viene del Renacimiento. Durante el siglo XIX, la exportación de las peras tocadas de Rivarennes, cerca de Azay-le-Rideau, fue mundial. Todavia,se agotócon la invención de la pasteurización y la refrigeración de esa industria. Hoy en dia, fanáticos reemprendieron el trabajo. El saber hacer no cambio.

Degustaràn el Sainte-Maure de Touraine, untuoso o seco, y los demàs quesos de cabra de la región, acompañados por vinos del Loira.

La artesanìa se destaca también, especialmente con la cestería. El pueblo de Villaines-les-Rochers, a pocos km de Azay-le-Rideau, es totalmente dedicado a este arte. El mimbre no tiene ningún segreto para nuestros cesteros, trenzadores de materia viva. Les presentaràn su trabajo.

A descubrir:

Poire tappée Reines de Touraines, 27 Rue du Commerce, 37190 Rivarennes, tel : 02 47 95 47 46
Cooperative Vannerie de Villaines, 1 Rue de la Cheneillère, 37190 Villaines-les-Rochers, tel : 02 47 45 43 03