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Vallée de la Loire : La Touraine

Le terroir

Azay-le-Rideau est une terre de savoir-faire et de savoir-vivre. Ce n’est pas un hasard si Pantagruel a vécu ici !

Une des spécialités culinaires est la poire tapée. Cette technique de conservation du fruit date de la Renaissance. Durant le XIXème siècle, l’exportation des poires tapées de Rivarennes, à quelques pas d’Azay-le-Rideau, est mondiale. Mais avec la pasteurisation et la réfrigération cette industrie s’épuise. Des passionnés ont repris le travail. Le savoir-faire n’a pas changé.

Vous dégusterez le Sainte-Maure de Touraine, onctueux ou sec, et les autre fromages de chèvre de la région, accompagné d’un vin de Loire.

L’artisanat est également remarquable, notamment avec la vannerie. Le village de Villaines-les-Rochers, à quelques km d’Azay-le-Rideau est entièrement dédié à cet art. L’osier n’a aucun secret pour nos vanniers, tresseurs de matières vivantes.

A découvrir:

Poire tapée Reines de Touraine, Rivarennes, tel : 02 47 95 47 46

Coopérative Vannerie de Villaines, Villaines-les-Rochers, tel : 02 47 45 43 03